• Запеканка из кольраби

     

    Запеканки готовить всегда легко, просто и быстро. Тем более, количество доступных сейчас ингредиентов позволяет "разогнаться". Капуста кольраби - доступный и вполне оригинальный ингредиент, который позволит Вам удивить Ваших гостей.

    Для приготовления запеканки из кольраби необходимо:

    • 800 г картофеля
    • 3 шт. кольраби (120 г)
    • 6 ч. л. морской соли
    • 150 мл 20-22% сливок
    • 2 яйца
    • 4 ч. л. сушеной петрушки
    • 1 ч. л. черного молотого перца
    • 350 г шампиньонов
    • 4 ст. л. панировочных сухарей
    • 120 г сливочного сыра

    Шаг 1: Отварить в хорошо подсоленной воде капусту (30 мин) и картофель (20 мин).

    Шаг 2: Смешать яйца, сливки, сушеную петрушку и перец в миске при помощи венчика.

    Шаг 3: Нарезать шампиньоны и выложить их на дно любой формы для запеканки.

    Шаг 4: Из вареного картофеля сделать пюре, выложить в форму вместе с грибами, а затем сверху всё хорошо посолить.

    Шаг 5: Сваренную кольраби разрезать на средние кусочки, после чего выложить прямо на картофель.

    Шаг 6: В саму запеканку влить предварительно подготовленную сливочную смесь. Далее сверху присыпать панировочными сухарями.

    Шаг 7: Натереть сыр поверх запеканки. Разогреть духовку до 230 С и выпекать 15-18 минут.

     



  • На главную