• Корейский салат из кольраби рецепт

     

    Тем, кто хочет понять и изучить Корею, ее жители рекомендуют начать «погружение» с национальной кухни. Нет ничего более красноречивого, чем пища, приготовленная по древним обычаям и технологиям — именно она отражает корейский колорит наилучшим образом.

    Одно из самых известных корейских блюд — кимчхи. В этой стране его едят ежедневно, а для разнообразия готовят из разных овощей и специй. Обычно кимчхи представляет собой кушанье из маринованных в уксусе овощей. Основой для кимчхи становятся огурцы, капуста, перец, редька, баклажаны и другие овощи. Подают его обычно вместе с отварным рисом.

    В Корее важным показателем гостеприимства и материального благосостояния дома является количество подаваемых блюд, порядку подачи уделяется меньше внимания. Чем более желанный гость сидит за столом, тем больше закусок и основных блюд ему предложат. Некоторые семьи стали отходить от этого обычая, но даже сегодня в Корее невозможно увидеть стол без огромного количества соусов и специй.

    Специи, кстати, входят в большинство корейских блюд, делая их острыми и пряными. Но для тех, кто желает приобщиться к корейской кухне без стресса для желудка, рекомендуется к приготовлению особый рецепт — легкий салат из кольраби с натуральным йогуртом, особенно уместным в теплое время года. Для него понадобятся следующие ингредиенты:

    - 400 г кольраби

    - 30 г свежей петрушки

    - 4 яйца

    - 15 г мяты

    - 2 морковки

    - 1 ст. йогурта без ароматизаторов

     



  • На главную