• Праздничный салат-коктейль с креветками «От Домовенка»

     

    Привет-привет, мои дорогие читатели! Вас, наверное, уже заинтриговало фото этого вкусного салата-коктейля. Такой он полосатый, красивый, нарядный. А знаете что там? Сейчас расскажу.

    В общем, как всегда, давай я искать в своем холодильнике продукты, из которых можно приготовить поесть. Вы, наверное, помните, как я справилась с остатками вареной курицы. Но на этот раз мяса не оказалось, зато нашлись грибы, майонез, а, главное, в морозилке лежали креветки (да-да, такое тоже иногда случается, и эти моллюски задерживаются в холодильнике). Сразу же захотелось продолжить веселье! Ну и как тут было устоять и не сделать очень вкусный праздничный салат с креветками и жареными грибами. Вот только название я пока ему не придумала. Надеюсь, к концу поста оно само родится.

    А сейчас пришло самое время рассказать Вам рецепт приготовления этого салата-коктейля. сопровождая процесс пошаговыми фотографиями.

    Нам потребуется:

    — креветки – 500 г.;

    — грибы – 500 г. свежих или маленькая баночка консервированных;

    — яйцо – 2-3 шт.;

    — лук – 1 головка;

    — сметана – 100 г.;

    — майонез –3 ст. ложки;

    — кунжут – 3 ст. ложки;

    — соль – по вкусу;

    — растительное масло – 1 ст. ложка.

    Приготовление:

    1. Сначала разберемся с грибами. В этом салате-коктейле отлично «звучат» жареные грибы. Как я сказала выше, у меня этот салат из остатков. найденных в холодильнике. Поэтому грибы пришлось взять какие были – то есть баночные. Но если использовать свежие – будет еще лучше.

    Итак, нарезаем мелко лук. Слегка обжариваем лук в растительном масле (до прозрачности, как в ризотто ). Затем добавляем грибы. Если свежие. то доводим их до готовности, если консервированные – просто немного тушим с луком.

    В самом конце добавим сметанки, посолим и оставим охлаждаться.

    2. В это же время в отдельной сковороде можно поджарить кунжут. Делается это очень просто и без использования масла. Правда, чтобы семечки не пригорели, нужно его постоянно перемешивать. Как только зернышки приобретут золотой цвет, кунжут пересыпаем в тарелку, чтобы он не пережарился на раскаленной сковородке.

    3. Не забыли, у нас будет салат с креветками. Поэтому сейчас нужно проделать самую кропотливую работу – очищение этих самых креветок (хотя, по сравнению с подготовкой кальмаров. креветки чистить — сплошное удовольствие). Можно доверить кому-то из домашних, правда, есть риск, что половина морепродукта до салата не дойдет.

    4. Яйца отвариваем вкрутую.

    5. Отделяем у яиц белок от желтка. Отдельно натираем каждый на мелкой терке.

    6. А теперь творчество! Вы же помните, что мы делаем: праздничный салат-коктейль. Но ведь как на празднике: без бокала нет вокала! Поэтому берем специальные бокалы — коктейльные чаши, или маленькие салатники, или просто низкие стаканы, как сделала я. И выкладываем послойно в такой последовательности:

    Первый слой – креветки. Оставьте несколько штук для украшения. Сверху смазываем небольшим количеством майонеза.

    Второй слой – половина грибов.

    Третий слой – желтки.

    Четвертый слой – оставшиеся грибы.

    Пятый слой – белки. Их тоже нужно смазать майонезом .

    Сверху посыпаем кунжутом. А также украшаем зеленью и креветкой.

    Наш праздничный салат-коктейль с креветками и грибами готов! Приятного всем аппетита!

    Надеюсь, этот салат от сайта Домовенок-Арт придется по душе не только Вам, но и Вашим близким. А что, пусть так и называется: фирменный салат «От Домовенка». Кстати, снизу есть кнопки социальных сетей, с помощью которых Вы можете рассказать об этом салате даже на другом конце света.

    До скорых встреч! А напоследок немножко праздничный клип от группы Ляпис Трубецкой.

     



  • На главную