• Салат из креветок с яйцом

     

    продукты:

    • креветки большие. можно тигровые – 4 штуки
    • яйца – 4 штуки
    • свежий кориандр – 2-3 ст. ложки и веточки для украшения
    • соль и свежесмолотый черный душистый перец.

    Для заправки:

    • майонез и сок лимона (1-2 ст. ложки), горчица – 1 ч. ложка

    Приготовление:

    готовые креветки разморозить, сырые сварить. Очистить от оболочки, мелко нарезать.

    Яйца сварить вкрутую, лучше с чайной ложкой уксуса, чтобы не полопалась скорлупа. Очистить от скорлупы на 1/3 или полностью и разрезать на половинки. Желток вытащить и смешать его с креветками.

    Подавать салат из креветок с яйцом:

    в белок положить начинку и украсить веточкой кинзы. Такой салат будет вкусен как с теплыми яйцами, так и с остывшими. Для разнообразия, вместо горчицы, например, может использовать острый пряный соус чили.

    Салат из креветок и овощами с яйцом

    Продукты:

    • креветки замороженные готовые – 250 грамм
    • помидоры – 2 штуки
    • красная консервированная фасоль – половина банки
    • салатные листья – 4 штуки
    • лук красный – половинка
    • лимон – 1 штука
    • коньяк – 1 стакан
    • яйца – 4 штуки
    • веточки свежей петрушки.

    Приготовление:

    креветки разморозить, очистить от оболочки, залить коньяком (главное, чтобы мужчин не оказалось рядом) и поставить минут на 30 в холодильник (главное, чтобы мужчина в это время в него не заглянули).

    Лук, очищенный, нарезать тонкими полукольца.

    Фасоль откинуть на дуршлаг.

    Салатные листья вымыть и обсушить.

    Подавать:

    в стеклянную салатницу или креманку положить салатные листья (можно порвать на 2-3 части), сверху дольки яиц и помидоров, фасоль и лук, в завершении креветки. В каждую порцию (или в салатницу) положить чайную ложку майонеза деликатесного. Украсить дольками лимона и веточками петрушки. Поставить на час-два в холодильник.

    Если использование коньяка проблематично, то можете заменить его таким соусом: 1 ст. ложка сока лимона + соус Табаско+ соль и перец.

    Салат с креветкам и огурцом, и яйцом

     



  • На главную