• Салат из крабов или креветок с яблоками

     

    Мясо крабов разделить на отдельные волокна (как лапшу), оставив целыми крупные куски с красноватой окраской для украшения. Яблоки очистить и натереть на мелкой терке, соединить с размельченными крабами (креветками). Добавить лимонный сок и майонез и перемешать. Уложить салат горкой, украсить оставленными кусочками крабов.

    Состав: консервированные крабы или креветки – 1 банка, большое яблоко – 1 шт. сок – 1/4 лимона, майонез – 1/2 банки.

    Салат из крабов с рисом

    Сварить рассыпчатый рис. Мясо крабов разделать, как в предыдущем рецепте. Яйца мелко порубить. Все компоненты соединить, заправить соком крабов, майонезом и все перемешать. В этот салат можно добавить немного натертого сыра.

    Состав: крабы или креветки – 1 банка, рис – 1/2 стакана, сваренные вкрутую яйца – 3–4 шт. майонез – 1 банка, тертый сыр.

    Салат из крабов

    Грибы отварить в воде и откинуть на дуршлаг. Яйца сварить вкрутую. Сельдерей отварить до мягкости, очистить и нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать очищенный соленый огурец, грибы, яйца и очищенных от кожных пластинок крабов. Все перемешать и заправить майонезом. Положить в салатницу и украсить кружками яиц и помидоров.

    Состав: крабы – 1 банка, корень сельдерея – 1 шт. соленые огурцы – 1 шт. свежие белые грибы – 200 г, яйца – 2 шт. майонез – 1 банка.

    Салат «Праздничный»

    Консервированных крабов размять вилкой, вареный картофель, цветную капусту, вареную морковь нарезать ломтиками, добавить зеленый горошек. Все перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

    В салатник выложить горкой, украсить теми же продуктами, которые входят в салат, зеленью, лимоном.

    Состав: крабы – 100 г, вареный картофель – 60 г, вареная цветная капуста – 40 г, зеленый горошек – 30 г, вареная морковь – 40 г, майонез – 60 г, лимон – 30 г, зелень, соль, перец.

    Салат из крабов или раков

    Крабов или мясо раковых шеек и клешней нарезать кусочками, добавить измельченные крутые яйца, рис, икру и зелень. Майонез смешать со взбитыми сливками, залить им продукты. Украсить зеленью, ломтиками лимона и кусочками крабов или раков.

    Состав: крабы – 2 банки или вареные раки – 20 шт. яйца – 2 шт. икра – 2 ст. ложки, зеленый лук, укроп, ломтики лимона, майонез – 1/2 банки, 35 % е сливки – 1/2 стакана, вареный рис – 2 стакана.

    Салат из грибов и краснокочанной капусты

    Капусту нашинковать, немного посолить, растереть до образования сока. Отваренные грибы нарезать соломкой, огурцы и лук мелкими кубиками. Все продукты перемешать вместе со сметаной, соль и сахар добавить по вкусу, украсить нарезанной зеленью.

    Состав: грибы – 300 г, краснокочанная капуста – 300 г, соленые огурцы – 2 шт. лук – 1 шт. сметана – 200 г, соль, сахар, зелень.

    Салат из свежих овощей и грибов

    Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками высотой 1 см, положить в дуршлаг и опустить в подсоленный кипяток на 2–3 минуты. Баклажаны нарезать такими же кубиками, посолить и поместить между двух дощечек под гнет, чтобы с соком вышла горечь. Бланшировать так же, как и кабачки.

    Пока овощи остывают, отваренные грибы и сваренные яйца пошинковать крупной соломкой, затем смешать с овощами, заправить растительным маслом, уксусом, перцем и перемешать.

    Выложить в салатник горкой и украсить зеленью.

    Состав: отваренные грибы – 250 г, яйца – 6 шт. кабачки – 100 г, баклажаны – 150 г, растительное масло – 50 г, уксус, соль, перец.

    Салат грибной болгарский

    Сваренные или маринованные грибы нарезать ломтиками, добавить отварной нарезанный кубиками картофель, нарезанный соломкой красный перец и измельченную зелень. Смешать простоквашу, кетчуп, лимонный сок, полученным соусом залить грибы и овощи, посолить и поперчить по вкусу, все перемешать и украсить зеленью.

    Состав: вареные или консервированные грибы – 200 г, холодный отварной картофель – 400 г, сладкий болгарский перец – 1 стручок, простокваша (нежирная сметана) – 3–4 ст. ложки, кетчуп – 1 ст. ложка, лимон, зелень укропа или петрушки, перец, соль.

    Похожие записи:

    Салат из редиса с яблоками

     



  • На главную