• Крабовое мясо в свежий салат

     

    Салат из крабового мяса

    Фото: Shutterstock

    Салат с цедрой лайма

    Нежное крабовое мясо – такое изысканное лакомство, что его вкус нуждается в очень деликатных дополнениях. Свежий лайм будет идеальной добавкой к этому сочному, роскошному продукту. Вам понадобится:

    Не стоит использовать для этого блюда фабричный майонез, в нем слишком много уксуса и горчицы, перебивающих вкус и аромат крабового мяса

    В небольшой миске взбейте домашний майонез с соком и цедрой лайма. Добавьте крабовое мясо, приправьте солью и перцем. На блюдо, выстеленное листьями салата фризе, выложите заправленное крабовое мясо, гарнируйте клиньями свежего лайма. Салат можно подавать к столу.

    Рецепт крабового салата с грушей и орехами

    - 1 столовую ложку оливкового масла;

    - соль и перец;

    - салат радичио для подачи.

    Выбирайте не слишком мягкие груши и по возможности не чересчур сладкие. Чрезмерная сладость груш может полностью заглушить вкус крабового мяса

    Жареный фундук измельчите. С груши снимите кожуру, извлеките сердцевину и нарежьте мякоть мелкими кубиками. В миске смешайте орехи, сельдерей, груши, лимонный сок, лук, оливковое масло, приправьте солью и перцем, аккуратно добавьте крабовое мясо. Перемешайте салат, стараясь не разделять мясо краба на слишком мелкие куски. Выложите салат в лодочки из листьев радичио, приправьте петрушкой и немедленно подавайте к столу.

    Крабовый салат с авокадо

    Сочетание в салате крабового мяса и авокадо – классическое. На 300 граммов крабового мяса вам понадобится:

    - ? чашки белого винного уксуса;

    - 1 чайная ложка светлого меда;

    - 4 столовые ложки оливкового масла;

    - 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки;

    - 100 граммов ассорти из салатных листьев;

    Грейпфрут очистите и разберите на кусочки. Авокадо разрежьте пополам, извлеките косточку и нарежьте ломтиками. Украсьте горки крабового мяса на салатных листьях авокадо и грейпфрутом, посыпьте шнитт-луком. Свежие салаты из крабового мяса подают сразу после приготовления.

     



  • На главную