• Салат с креветками - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить креветочный салат.

     

    Салат с креветками - общие принципы и способы приготовления

    Креветками называют небольших плавающих ракообразных размером 2-30 см (в зависимости от вида), распространенных по всему земному шару, в пресных водоемах или в соленой воде. Мясо креветок полезно тем, что в нем содержится много белка, кальция, фосфора, железа, йода, магния, меди, а также витамины группы В и РР. Также в нем содержится таурин - аминокислота, питающая наши сосуды и мышцы, которая поддерживает их в тонусе и помогает сохранить их эластичность.

    Креветки очень ценят сторонники здорового образа жизни, ведь в них почти нет жира, и они способствуют сбалансированной работе пищеварительного тракта, легко усваиваясь в организме.

    Лучше всего в салатах помогают раскрыть вкус креветок овощи, зелень, фрукты, рис, рыба и другие морепродукты. Заправляют их обычно майонезом, растительным маслом или заправками, приготовленными из нерафинированного оливкового масла. Вариантов салатов из креветок существует множество, а готовить их совсем не сложно, в чем вы сейчас убедитесь.

    Салат с креветками - подготовка продуктов

    Если для салата куплены сырые креветки, их нужно сварить в воде с солью, лавровым листом, душистым перцем, и очистить. У средних или крупных креветок следует удалить кишечник, в котором обычно скапливается песок. Его аккуратно вытягивают, разрезав креветку. Следует помнить, что при использовании неочищенных креветок около трети их веса составляют отходы.

    Используя для салата готовые вареные креветки, их предварительно лишь промывают и очищают (если они еще не очищены).

    Остальные компоненты салата готовят и нарезают согласно его рецепту.

    Салат с креветками - лучшие рецепты

    Рецепт 1: Салат цезарь с креветками

    Семейство салатов под названием "цезарь" весьма обширно, и каждая хозяйка пользуется своим рецептом. Однако, основные составляющие этого блюда - зеленый салат, сухарики и сыр твердых сортов - обычно остаются неизменными. Для салата "цезарь" с креветками лучше использовать крупные креветки, королевские или тигровые.

    1 кг королевских креветок;

    1 пучок зеленого салата;

     



  • На главную