• Постные блюда: салат из креветок с яблоками

     

    По библейским приданиям именно сегодня, 7 апреля, святая Дева Мария узнала великую новость – она станет матерью сына божьего Иисуса Христа. С тех пор этот день отмечается как праздник Благовещения.

    Как я вчера уже писал, в Благовещение можно есть рыбу. Ваш покорный слуга питался в этот день рыбной пастой и жареным пеленгасом. После скоромного, эта еда показалась самым вкусным из того, что доводилось пробовать.

    Хочу поднять не менее щекотливую тему. Можно ли в пост есть креветок? Половина интернета кричит нельзя, оставшиеся «праведники» педантично замечают — если не запрещено, значит разрешено!

    Не знаю, как там думает бог. Но вот вам факты: когда-то давным-давно на Вселенском Соборе собрались высшие духовные чины для того, чтобы обсудить правила Великого Поста. И долго спорили, куда отнести креветок – то ли к рыбе, то ли к мясу. Спорили-спорили, но так и не придумали. И оставили креветок, которых мы сегодня приготовим в составе салата, без решения.

    Следовательно – решать вам самим. Кто считает креветки рыбой, можете насладиться их вкусом сегодня (то бишь в Благовещение), и в Вербное Воскресенье (17 апреля этого года). В остальные дни до наступления Пасхи – ни-ни!

    Ну а мы приступим к готовке. На очереди простенький и вкусненький салат из яблок с креветками.

    Ингредиенты салата из креветок с яблоками :

    • Креветки – 500 г
    • Красный лук (мелко нарезанный) – 1 шт.
    • Яблоки (без сердцевины, кубиками) – 3 шт.
    • Лимонный сок – 30 г.
    • Сельдерей (кубиками) – 100 г.
    • Петрушка (мелко нарезанная) – 1 ст. л.
    • Укроп (сушеный) – 1 ч. л.
    • Хрен – 4 ч. л.
    • Майонез (постный, обезжиренный) – 150 г.
    • Помидоры (без кожуры) – 4 шт.
    • Черный перец (молотый, по вкусу)
    • Вода

    Приготовление салата из креветок с яблоками : Поставьте сковороду на средний огонь, налейте воду. Добавьте креветки с луком и протушите в течение 5-7 минут, пока лук слегка не прихватится, а креветки станут непрозрачными. Пересыпьте в миску, остудите, накройте крышкой и поставьте в холодильник.

    Почистите яблоки, порежьте кубиками и полейте лимонным соком, чтоб не «поржавели», хорошо перемешайте.

    В большой миске смешайте сельдерей, хрен, укроп и петрушку, заправьте майонезом. Добавьте по вкусу черный перец. Положите жареные креветки с луком и яблоки.

    Перемешайте салат, поставьте в холодильник еще на 45-60 минут. Перед подачей к столу добавить в салат помидоры.

    Приятного аппетита! У вас должно получиться блюда на 4 порции.

    Энергетическая ценность (на 1 порцию):

     



  • На главную