• Салаты с имбирем - Рецепты народной медицины

     

    Салаты с имбирем

    Огурцы, маринованные с имбирем

    Ингредиенты: 200 г огурцов, 70 г свежего имбиря, 30 г засахаренного имбиря, 50 г сахара, 60 мл уксуса, 1 чайная ложка соли.

    Способ приготовления

    Свежий имбирь хорошо очистить, а затем натереть на мелкой терке.

    Огурцы нарезать с помощью фигурной терки.

    Выложить ломтики огурцов в миску, посыпать солью и хорошо перемешать.

    Добавить свежий и засахаренный имбирь, сахар и уксус. Поместить эту смесь в полиэтиленовый пакет и убрать на ночь в холодильник. На следующий день огурцы будут готовы.

    Салат с имбирем овощной для разгрузочных дней

    Ингредиенты: 150 г моркови, 100 г печеной свеклы, 50 г стеблей сельдерея, 1 стол. ложка лимонного сока,

    стол. ложка свежего тертого имбиря, 1 стол. ложка апельсиновой цедры, 1 стол. ложка оливкового масла.

    Способ приготовления

    Морковь и свеклу очистить, а затем натереть на крупной терке.

    Стебель сельдерея очистить от жестких волокон и нарезать мелкими кусочками.

    Оливковое масло смешать с лимонным соком.

    Соединить все ингредиенты, хорошо перемешать и заправить оливковым маслом.

    Такой салат не только помогает избавиться от лишнего веса, но и улучшает работу внутренних органов: сердца, легких, печени, почек, желудочно-кишечного тракта.

    Салат с имбирем и печеной тыквой (греческая кухня)

    Ингредиенты: 500 г тыквы, 80 г брынзы или феты, 80 г крупных оливок, 2 стол. ложки оливкового масла,

    стол. ложка ароматического уксуса, 1 чайная ложка свежего тертого имбиря, 0,5 чайной ложки листьев орегано, соль по вкусу.

    Способ приготовления

    Тыкву нарезать небольшими кубиками, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке при температуре 180 °С в течение 30 минут.

    Выложить запеченную тыкву в салатник.

    Оливки разрезать на половинки.

    Брынзу (фету) нарезать кубиками и добавить к кусочкам тыквы вместе с имбирем, оливками и орегано. Посолить, заправить ароматическим уксусом и аккуратно перемешать.

    Подавать на стол как самостоятельное блюдо либо как гарнир к мясу.

    Салат морковный с имбирем (йеменская кухня)

    Ингредиенты: 300 г моркови, 1 зубчик чеснока, 1 стол. ложка молотых грецких орехов, 2 стол. ложки лимонного сока, 1 стол. ложка оливкового масла, 1 чайная ложка порошка имбиря, 1 чайная ложка толченого перца чили, 1 чайная ложка кунжутного масла, 1 чайная ложка сахара, соль, молотый красный перец и зелень укропа по вкусу.

    Способ приготовления

    Чеснок очистить, нарезать тонкими ломтиками и вместе с перцем чили и имбирем обжарить в разогретом оливковом масле. В конце термической обработки добавить сахар и све - жеотжатый сок лимона.

    Морковь очистить, нарезать тонкой длинной соломкой, залить подготовленной заправкой, добавить орехи, кунжутное масло и перемешать. Накрыть посуду с морковью крышкой и оставить мариноваться на 30 минут.

    Еще раз перемешать, посолить и поперчить. Готовое блюдо посыпать измельченным укропом.

    Капуста пряная с овощами

    Ингредиенты: 450 г белокочанной капусты, 400 г картофеля, 400 г томатов, 4 стол. ложки растительного масла, 1 стол. ложка свежего тертого имбиря, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка кайенского перца, 1 чайная ложка куркумы, 2 бутончика гвоздики, 2 зернышка кардамона, маленький кусочек корицы, 0,5 чайной ложки соли.

    Способ приготовления

    Капусту нашинковать.

    Картофель очистить и нарезать кубиками.

    Томаты нарезать крупными дольками.

    Истолочь в ступке корицу, гвоздику и кардамон.

    Влить в кастрюлю с толстым дном 3 стол. ложки растительного масла, нагреть и обжарить до золотистого цвета картофель.

    Вынуть картофель из кастрюли, влить в нее оставшееся растительное масло и слегка обжарить в нем тертый имбирь. После этого добавить кайенский перец, куркуму и прогревать в течение 8-10 секунд. Затем выложить к пряностям капусту и держать на минимальном огне еще 3-4 минуты, время от времени помешивая.

    Выложить в кастрюлю томаты, обжаренный картофель и сахар. Посолить, влить 150 мл воды и накрыть кастрюлю крышкой. Тушить на слабом огне до мягкости овощей.

    Перед подачей на стол приправить блюдо смесью кардамона, корицы и гвоздики и осторожно перемешать.

    Ваш автомобиль захандрил и требует ремонта? Тогда вам на сайт компании «Вольтаж». Ремонт генераторов и стартеров .

     



  • На главную