• Салат латук

     

    Помимо того, что салат латук является очень вкусным и полезным овощем, он также может играть роль достойного украшения для блюд, представленных на вашем праздничном столе.

    Также известное под названием «огородный салат», это растение принадлежит к семейству Сложноцветных, или Астровых. До сих пор остается неизвестным, какую страну следует считать родиной салата латука. Однако существуем предположение, что его предком является дикорастущий салат, который в настоящее время произрастает на территории Европы, Америки, Азии и Африки.

    Салат латук стал культурным растением несколько тысяч лет назад - его активно употребляли в пищу жители Древнего Рима, Египта и Греции. В наши дни салат латук стал одним из наиболее распространенных и известных овощных культур - его выращиванием занимаются практически во всех уголках нашей планеты.

    Очень широко салат латук используется в кулинарной области. Его можно употреблять как в сыром виде, добавляя к различным салатам из овощей, соусам, супам, закускам, а также к мясным, овощным и рыбным блюдам. Помимо кулинарных целей, также его используют и в качестве украшения для блюд. А еще салат латук можно тушить или слегка обжаривать, но при этом следует иметь в виду, что под воздействием высоких температур, большинство его полезных свойств будут утрачены.

    Состав и калорийность

    Салат латук богат витаминами - А, С, Е, К, а также витаминами, принадлежащими к группе В; микроэлементами - селеном, цинком, медью, железом и марганцем; и макроэлементами - фосфором, магнием, кальцием, калием и натрием.

     



  • На главную