• Крабовый салат «Крабик». Рецепт с пошаговыми фото

     

    Рецепт этого салата многим покажется тривиальным, поскольку вряд ли найдется человек, который не пробовал его на одном из праздничных застолий. Тем не менее, он и сейчас не теряет своей актуальности и отличается от многих известных салатов, к примеру, Оливье. в составе которых крабовые палочки, совокупностью ингредиентов, тщательно подобранных и сбалансированных по своим вкусовым качествам.

    Крабовый салат – рецепт приготовления

    Рис промываем и отвариваем в соленой воде, количество которой намного превышает положенное соотношение как на рисовую кашу. В процессе варки проверяем рис на готовность, он не должен сильно развариться. Готовый рис откидываем на сито и промываем холодной водой. Это ускорит процесс остывания и придаст крупе дополнительную рассыпчатость.

    Нарезаем крабовые палочки крупными кусочками. В противовес распространенному мнению, что чем мельче – тем вкуснее, ингредиенты, имеющие средние размеры больше угадываются в блюде с большим количеством составляющих. Так как крабовые палочки – основной ингредиент, на вкус которых делается основная ставка, то выбирать для салата необходимо самые качественные, желательно просто охлажденные, они более сочные.

    Кукурузу отцеживаем от жидкости и отправляем в емкость к крабовым палочкам. Желательно подбирать сочную кукурузу, которая имеет немного хрустящие зерна и придает салату свежесть.

    Четверть от небольшой луковицы иссекаем ножом мелко, хорошо сочетается вкус салатного сладкого лука. Если же лук имеет горечь и режет глаза при резке, его нужно окатить кипятком и промыть, так горечь уйдет.

     



  • На главную