• Салат из кольраби с помидорами и огурцами

     

    Сегодня продолжаем готовить витаминные блюда из кольраби. Итак, в меню салат из кольраби с помидорами и огурцами.

    - помидоры 100 г.;

    - огурцы 100 г.;

    - лук зеленый 100 г.;

    - майонез 6 ст. л.;

    - перец черный молотый;

    - соль.

    Кольраби моем, очищаем, натираем на крупной терке.

    Помидоры, огурцы и зеленый лук моем, нарезаем помидоры и огурцы дольками, зеленый лук - мелко.

    Рекомендуем: Как приготовить кольраби

    Как приготовить кольраби тушенную мы расскажем вам сегодня.

    Кольраби это разновидность белокочанной капусты, двулетнее травянистое растение, которое относится к семейству капустных. Местом происхождения этого вида считается восточное Средиземноморье.

    Этот овощ существует очень давно, он известен в культуре еще со времен Древнего Рима.

    Кольраби более приспособлена к холодному климату, в отличие от белокочанной капусты стебель образуется быстрее, чем кочан. Съедобной частью является именно стебель, который имеет шаровидную форму.

    Этот вид капусты считается очень ценным диетическим продуктом. В мякоти кольраби содержится глюкоза, фруктоза, соединение серы, витамины В1,В2,PP, аскорбиновая кислота и другие элементы полезные для человеческого организма. Также стоит отметить, что в нем содержится витамина C больше, нежили в лимоне и некоторых других цитрусовых. По вкусу напоминает кочерыжку капусты, но имеет более сладковатый привкус. В переводе с немецкого название звучит как «капуста-репа». Как приготовить кольраби этот вкусный и полезный овощ, который непременно стоит включить в рацион своего питания, читайте ниже.

    Необходимые продукты:

    кольраби 150г

    мука 2 столовые ложки

    сметана 1 стакан средней жирности

    паста томатная 1 столовая ложка

    масло 2 столовые ложки

    зелень петрушки или укропа

    черный перец, корица по вкусу

    соль по вкусу

    Кольраби тушеная готовится так:

    Очищаем кольраби, нарезаем небольшими ломтиками. Солим, обваливаем в муке и немного обжариваем в масле.

    Тушим на слабом огне под крышкой примерно 40 минут.

    При подаче к столу посыпаем зеленью петрушки или укропа.

     



  • На главную