• Все салаты с креветками

     

    Салат с креветками и рисом

    • 3 ст. ложки вареного риса
    • 2 или 3 луковицы
    • 100 гр. горошка консервированного
    • немного зеленого салата
    • 600 гр. креветок
    • 3 вареных яйца
    • полстакана соевого соуса
    • зелень

    Рецепт приготовления:

    Креветки отварить и мелко порубить. Лук нашинковать и ошпарить. Белки яиц порубить, желтки смешать с соевым соусом. Добавить к порезанным ингредиентам рис, горошек. Украшать следует салатом с яйцами и зеленью.

    Творожный салат с креветками

    • 100 грамм творога пастеризованного
    • 250 грамм готовых креветок (можно заменить консервированными креветками)
    • 100 грамм молотых орехов грецких
    • 1 ст. л. сметаны густой
    • соль

    Рецепт приготовления:

    Креветки, орехи и творог пропустить через мясорубку, смешать. Добавить к смеси сметану и капельку соли. Всё перемешать и украсить щепоткой орешков.

    Салат с креветками и ананасом

    • 150 гр. яблок
    • 100 гр. листового салата
    • 150 гр. ананаса
    • 150 гр. креветок
    • ложка майонеза
    • немного хрена и соли
    • зелень для украшения

    Рецепт приготовления:

    Яблоки и салат порезать соломкой, ананас нарубить кубиками. К ингредиентам добавить креветки. Сделать соус из майонеза с хреном. Заправить салат, украсить кусочками ананаса и любой зеленью.

    Салат из креветок со свежим салатом

    • пучок зелёного
    • полкилограмма креветок
    • пять-шесть ложек майонеза с таким же количеством сметаны
    • мелко нарезанная зелень
    • специи и соль

    Рецепт приготовления:

    Вареные чищеные креветки нарезать на кусочки, салат нарезать тонкой соломкой, присыпать солью. Выложить листья в салатник, сверху положить креветки, все полить соусом из сметаны и майонеза, украсить зеленью.

    Салат с креветками, укропом и йогуртом

    • 1 свежий огурец, очищенный от кожуры
    • 300 гр. креветок, отваренных и очищенных
    • 3 ст. л. йогурта
    • тмин молотый – щепотка
    • зубок чеснока
    • укроп и соль

    Рецепт приготовления:

    Огурец порезать на полоски или бруски, выложить с йогуртом в салатницу, добавить давленый чеснок, укроп и тмин. Перемешать с креветками. Если нужно, добавить немного соли.

    Салат с креветками и овощами

    • 2 морковки
    • 2 яблока или помидора
    • 1 огурец
    • 50 грамм горошка зелёного
    • четвёртая часть капусты цветной
    • 50г салата свежего
    • полкилограмма креветок
    • полстакана майонеза
    • 4 ложки заправки салатной
    • пучок укропа

    Рецепт приготовления:

    Креветки отварить с морковью, лавровым листом, укропом, чёрным перцем горошком и солью. Можно туда же добавить петрушку.

    Готовые креветки ещё на минут пять оставить в отваре. После этого достать и очистить.

    Салатные листья разрезать на части, несколько из них оставить на украшения. Свежий салат уложить горкой, по бокам уложить порезанные кружками свежие огурцы, морковь и яйца, помидоры или яблочки. Туда же добавить горошек и цветную капусту. Креветки выложить на овощи сверху. Полить салат только заправкой, а майонез предложить в отдельном соуснике.

    Креветки с листовым салатом и крабовыми палочками

    • один кочан салата листового (можно заменить молодой пекинской капустой)
    • 200 гр. креветок
    • 2 яйца куриных отваренных
    • полбанки консервированной кукурузы
    • 200 гр. крабовых палочек
    • майонез

    Рецепт приготовления:

    Салат порубить и помять. Яйца потереть на тёрке, крабовые полочки измельчить, креветки разрезать на части. Смешать все ингредиенты с кукурузой. Добавить совсем немного майонеза, украсить паприкой.

    Салат из креветок и кукурузы

    • 1-2 сладкие луковицы
    • 200 грамм мороженых креветок
    • 1 банка консервированной кукурузы сладкой
    • 3 томата
    • майонез
    • специи, соль – по вкусу
    • 3 перца болгарских

    Рецепт приготовления:

    Лук мелко порезать, обжарить в масле. Посолить и поперчить. Креветки тоже слегка обжарить вместе с луком. Всё остудить, смешать с резаными томатами, сладким перцем и кукурузой. Заправить салат майонезом.

    Салат с креветками, огурцами и крахмальным желе

    Ингредиенты:

    • 400 грамм свежих огурцов
    • 100 грамм креветок
    • 100 мл. соевого соуса
    • 300 гр. крахмала
    • Банка горошка консервированного
    • 50 мл. кунжутного масла
    • 150 мл. кунжутного соуса
    • 15 мл. уксуса

    Рецепт приготовления:

    Креветки порезать на мелкие части, огурцы натереть соломкой, крахмальное желе разрезать полосками или взять готовую корейскую лапшу. В салатник выкладывается вначале желе из крахмала, затем – соус. После этого добавляем креветки с огурцом и горошком.

    Салат с креветками и спаржей

    • 500 грамм спаржи консервированной
    • 400 грамм отваренных креветок
    • 5 ст. л. сливок
    • 200 грамм моллюсков маринованных в рассоле
    • 1 ч. л. паприки сладкой
    • 2.ч. л. укропа рубленого
    • салат
    • белый перец, соль, сахар
    • 2 ст. л. лёгкого майонеза

    Рецепт приготовления:

    Креветки отварить, осушить. Майонез и сливки смешать с паприкой, солью, лимонным соком, сахаром и перцем.

    Моллюски, спаржу и креветки смешать, заправить соусом. Дать постоять в прохладном месте около получаса. Салатные листья вымыть, выложить на блюде. Положить на каждый лист несколько ложек салата и украсить зеленью.

    Креветки маринованные на листьях салата

    • 1 л. сока апельсинов
    • 200 мл. водки
    • базилик
    • 200 г. креветок
    • мята, оливковое масло
    • петрушка

    Рецепт приготовления:

    Сделать маринад из водки, сока, трав и оливкового масла. Залить им отваренные ранее креветки. Промариновать 3-5 часов. Подать пряные креветки на салатных листьях.

    Салат из креветок и макарон

    • 250 грамм макарон-рожков
    • сок лимона
    • 1 дыня медовая
    • 1 пучок укропа
    • 1 авокадо
    • 200 грамм креветок
    • 200 грамм сельдерея
    • 3 ст. л. сливок
    • 150 грамм йогурта
    • 2.ст. л. коньяка
    • щепотка болгарского и кайенского перца
    • соль

    Рецепт приготовления:

    Воду подсолить и вскипятить, рожки варить столько, сколько указано на упаковке производителем. Креветки отварить, сбрызнуть соком лимона, охладить. Дыню разрезать на две равных части, все семена удалить, мякоть вычистить. Авокадо разрезать, удалить косточку, почистить, нарезать ломтиками, тоже побрызгать соком лимона. Сельдерей очистить, порубить мелкими кусочками. Часть зелени сельдерея тоже измельчить. Укроп порезать. Фрукты, рожки и креветки смешать, заправить соусом из сливок, майонеза, коньяка и перца с йогуртом. Салат украсить несколькими веточками укропа.

    Салат с креветками праздничный

    • 200 грамм твёрдого сыра
    • 4 отварных яйца
    • 200 грамм замороженных креветок
    • листья салата
    • майонез
    • 2-3 зубчика чеснока
    • зелёный лук

    Рецепт приготовления:

    Такой салат подаётся в прозрачной посуде, так как выкладывается слоями и это служит прекрасным оформлением блюда. Итак, первый слой – листья салата, вымытые и мелко порванные. Второй слой – очищенные вареные креветки. Третий слой – сыр, тёртый на самую мелкую тёрку. Четвёртым слоем идёт смешанный с майонезом чеснок. Пятый слой – мелко порезанные желтки, шестой слой – белки, тоже мелко нарезанные. Поверх слоёв выкладывается ещё немного майонеза. Украшать салат следует мелко нашинкованным зелёный луком.

    Салат с креветками, томатами и сыром

    • 2 свежих огурца
    • 2,5 килограмма креветок
    • 1 крупный томат
    • 50 г. плавленого сыра
    • 50 миллилитров жирных сливок
    • молотый перец

    Рецепт приготовления:

    Креветки следует отварить, очистить и обязательно охладить. Сделать из сливок и плавленого сыра соус, смешав эти продукты в блендере. Огурцы и помидоры мелко порезать.

    Креветки разрезать пополам и положить в блюдо с огурцами и помидорами. Солить не надо, только заправить соусом и перцем.

    Салат «Оливье» с креветками

    • мясо одного цыплёнка
    • 4 молодых вареных картофелины
    • 250 грамм креветок
    • 2 моркови вареные
    • 3 солёных огурца
    • десяток яиц куриных
    • зелёного горошка – 3 банки
    • 1 сладкая луковица
    • перец, майонез

    Рецепт приготовления:

    Вареные овощи порезать кубиками. Цыплёнка отварить и тоже порезать. Огурцы и яйца измельчить. Луковицу разобрать и ошпарить, а затем нашинковать кубиками. Креветки мелко порубить. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

    Греческий салат с креветками

    • 2 ст. ложки лимонного сока
    • 4 помидора
    • 2 авокадо
    • 3 персика или нектарина предварительно очищенных
    • два кочана салата
    • 300 грамм креветок, отваренных и почищенных
    • 2 зубчика чеснока
    • 100 мл. очень густой сметаны
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. винного уксуса

    Рецепт приготовления:

    Очистить авокадо, измельчить ножом. Креветки отварить. Из помидоров убрать семена и мелко нарезать. Персики порезать тонкими дольками, предварительно убрав с них кожуру.

    Авокадо перемешать с соком лимона, нектаринами, креветками и порезанными помидорами. Всё перемешать и выложить на красиво разложенные листья салата. Перед самой подачей смесь полить готовой заправкой, которая готовится из давленого чеснока, уксуса и оливкового масла со сметаной.

    Китайский креветочный салат

    • 150 грамм стручковой фасоли свежей
    • 30 грамм молодых нежных початков кукурузы не больше 4-5 см размером
    • 350 грамм китайской капусты
    • 350 грамм ростков фасоли
    • 4 ст. л. кунжутного масла
    • 350 грамм самых мелких креветок, предварительно очищенных
    • 2 ст. л. осветлённого соевого соуса
    • красный перец, нашинкованный полосками
    • 1 ч. л. свежего имбиря, натёртого мелко
    • чёрный перец и соль

    Рецепт приготовления:

    Фасоль и молодые кукурузные початки отварить в воде с добавлением соли. Трёх минут при температуре кипения для этих овощей будет достаточно. Затем фасоль и кукурузу следует промыть, остудить и обсушить.

    В салатницу выложить все остальные ингредиенты, тщательно смешать, подать сразу же после смешивания.

    Салат с креветками по-итальянски

    • 2 пучка вымытых листьев салата
    • полкило отваренных и очищенных креветок
    • 2 зубчиков чеснока
    • 200 грамм томатной пасты
    • 100 грамм майонеза
    • 100 грамм сметаны

    Рецепт приготовления:

    Купите креветки в панцире и отварите – без панциря креветки получаются не настолько ароматными и сочными. Затем почистите их. Салатные листья промойте в проточной воде, порежьте. Выложите креветки на салат и полейте соусом, который готовится следующим образом.

    Сметана, томатное пюре или сладкий кетчуп, майонез и давленый чеснок следует аккуратно перемешать. Подают такой салат с белым вином, лучше всего с сухим.

    Салат с креветками и мандаринами

    • 150 гр. креветок вареных
    • 6-7 мелких сладких мандаринов
    • 1 яблоко сладкое
    • 4 ст. л. майонеза лёгкого
    • половинка лимона
    • 100 гр. сельдерея свежего
    • салат зелёный – пучок
    • уксус и петрушка

    Рецепт приготовления:

    Для того, чтобы приготовить один из самых популярный салатов с креветками, вам понадобится отварить морепродукты в воде с добавлением уксуса и соли. Затем креветки следует почистить. Два мандарина вымыть, отжать из них сок. Сок смешать с лёгким майонезом – заправка для салата уже готова. Затем порежьте дольками сладкое яблоко, сбрызните соком лимона, мелко порежьте свежий сельдерей. Перемешайте порезанные ингредиенты с креветками. На блюдо положите листья нежного салата, на них – смесь с креветками. Соусом салат следует полить только перед подачей на стол. Украсить блюдо можно лимоном, нарезанным кольцами или зеленью.

    Салат с креветками, фасолью и орехами

    • стручковая фасоль
    • креветки
    • растительное масло
    • соль
    • черный молотый перец
    • мускатный орех
    • лимонный сок

    Рецепт приготовления:

    Стручковую фасоль надо предварительно очистить, отварить на пару. Пяти минут для фасоли будет достаточно. Затем к фасоли следует добавить уже подготовленные креветки, очищенные от панциря. Креветки должны прогреться, а фасоль стать мягкой и нежной.

    Пока готовиться фасоль, приступаем к заправке. Вам нужно растительное масло, соль, перец, мускатный орех и лимонный сок. Заправку смешайте и вылейте на блюдо, где уже разложены фасоль и креветки.

    Охлаждать салат следует несколько часов, а после охлаждения посыпать мускатным орехом, немного обжаренным или подсушенным в духовке.

    Салат из креветок в желе

    Ингредиенты:

    • креветки свежие — 200 грамм
    • цедра грейпфрута
    • укроп
    • перец
    • белое вино
    • соль
    • желатин — 2 столовых ложки
    • вода — 400 мл

    Рецепт приготовления:

    Креветки следует опустить в воду всего на одну-две минутки, затем очистить и остудить. Панцири и головы с жилками положите обратно в воду и кипятите не менее часа. В бульон добавляйте цедру грейпфрута, укроп и перец, белое вино, соль. Замочите желатин, профильтруйте один-два раза и разведите в бульоне. Пока бульон будет остывать, займитесь креветками. Красиво разложите их на большом блюде. Затем аккуратно, чтобы не нарушить рисунок, залейте бульоном. Блюдо поместите до застывания в холодильник. Подать креветки нужно на вымытых листьях шпината, декорировать можно не только зеленью, но и грейпфрутом, а также мелкими томатами черри.

    Салат из креветок и манго

    Ингредиенты:

    • креветки — 300 грамм
    • яичная лапша — 100 грамм
    • кунжут — 2 столовых ложки
    • редис
    • лук
    • манго
    • соевый соус
    • бобовые проростки

    Рецепт приготовления:

    Для начала вы должны залить кипятком тонкую и мелкую яичную лапшу. Пока лапша настаивается, нарежьте манго. Далее слейте воду с лапши, просушите полотенцем. Обжарьте готовую лапшу, постоянно помешивая. Снимите с огня, добавьте кунжутное семя, кунжутное масло и бобовые свежие ростки. Далее в салат идут – нарезанный редис, зелёный лук, ранее нарезанное манго. Заправляется салат соевым соусом и хересом. Не забудьте добавить жареную лапшу.

    Салат-коктейль с вареными креветками

    • 2 пучка свежего и хрустящего салата
    • 900 г. самых крупных креветок
    • кайенский перец
    • 1 авокадо
    • 1 лайм (можно лимон), предварительно очищенный и разделённый на 6 долек
    • 1 л. сока лимона или лайма
    • майонез
    • 2 ст. л. сладкого кетчупа

    Рецепт приготовления:

    Креветки пожарить без масла на сковороде, а если купили полу-готовые креветки — предварительно разморозить и промыть. Шесть креветок оставить на украшения. Остальные почистить от панцирей и внутренностей. Положить в холодильник в миске, накрытой пищевой плёнкой.

    Салат порезать перед самой подачей, разложить на шесть бокалов. Измельчённый авокадо тоже положить в каждый сосуд. Затем добавить креветки, посыпанные кайенским перцем, соус. Украсить бокалы ломтиками лайма и креветкой. Подавать с хлебом, намазанным маслом.

    Салат коктейль с креветками и огурцами

    • консервированные креветки
    • яблоко
    • морковь
    • свежий огурец
    • апельсин для оформления

    Рецепт приготовления:

    Если вы начинающая хозяйка, но хотите поразить своих гостей кулинарными изысками, возьмите на вооружение этот необыкновенно вкусный салат. Если вы приобретёте консервированные креветки, то вам не придётся их готовить, так как они уже продаются готовыми к употреблению. Замороженные креветки нужно разморозить, тщательно промыть под проточной водой, а затем варить в кипящей солёной воде со специями до готовности. Вареные креветки необходимо чистить – удалять панцирь и голову с жилкой. Несколько вареных креветок, неочищенных от панциря следует отложить, чтобы потом оформить ими готовый салат. Остальные креветки следует тщательно измельчить.

    Далее очистите яблоко, морковь, свежий огурец. Все овощи и фрукты нарежьте тоненькой соломкой, при этом не забудьте брызнуть на резаные яблоки лимонным соком. Это нужно для того, чтобы фрукты не потемнели и хорошо смотрелись в стеклянном фужере. В чём заключается гламурность этого блюда? Несомненно, не только в мягком вкусе, но и в оригинальной подаче. Слоями выкладывайте все ингредиенты в прозрачный фужер. Сверху должны находиться креветки, смазанные майонезом. Затем на стенку фужера вешается несколько креветок. Также салат можно оформить апельсином или зеленью.

    Салат с креветками и яблоками

    • 4 яблока
    • не менее 100 грамм отварных и очищенных креветок
    • 100 грамм рубленых грецких орехов
    • 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
    • 2-3 ст. л. лёгкого майонеза

    Рецепт приготовления:

    Яблоки следует очистить, нашинковать тонко соломкой. Лимонный сок развести 1:1 кипячёной холодной водой, сбрызнуть им яблоки. Добавить вареные креветки и грецкий орех. Заправить салат майонезом, охладить. Перед подачей украсить неочищенной креветкой.

     



  • На главную