• Салат из креветок и крабовых палочек «Царский».

     

    Добавлено: 2012-01-26

    Салат из креветок и крабовых палочек — «Царский»

    На рождество готовила салат из креветок и крабовых палочек «Царский». Название говорит само за себя, насыщенность продуктов дает и превосходный вкус. Этот салат из креветок отведала в одном из ресторанов Москвы, а праздники позволили приготовить салат в ближайшее время. Крабовые палочки, креветки, груша, листья салата и икра — просто царское сочетание и украшение для любого застолья. Приготовление салата занимает не более 15 минут, что позволит вам встретить даже нежданных гостей:) Итак, переходим к

    необходимым продуктам для салата «Царского»:

    • 500 грамм креветок (я брала неочищенных),
    • 1 пачка (200-250 грамм) крабовых палочек или крабового мяса,
    • 1 банка икры красной,
    • 2 груши (у меня груша «конференц», не слишком спелая),
    • салат листовой — по желанию, как вам нравится,
    • 1 лайм или лимон,
    • 50 грамм кедровых орехов,
    • 50 грамм грецких орехов,
    • майонез или масло растительное (кто как любит).

    Рецепт приготовления:

    1. Креветки я отвариваю в воде, добавив перец душистый, лаврушку, базилик, корень сельдерея. Вода должна покипеть минут 10-15 и только потом я всыпаю креветки. Креветки варим минуты 3 после закипания рассола.
    2. Крабовые палочки нарезаем колечками.
    3. Листья салата рвем руками произвольно или нарезаем так же.
    4. Грушу порезать кубиками, предварительно очистив от кожуры.

    Все подготовленные продукты — креветки, крабовые палочки, салат, икру красную, грушу перемешиваем, добавляем кедровый орех и выжимаем сок половины лайма, снова перемешиваем.

    Теперь выберете по своему вкусу заправку для салата с крабовыми палочками и креветками — масло растительное (оливковое) или майонез.

    В моей семье мнения разделились и. разделив салат на две части, одну из них заправила майонезом, смешав его с оставшимся половиной соком лайма, а вторую заправила только маслом.

    Теперь остается украсить салат грецким орехом, присыпав сверху.

    Салат «Царский» уже следует подавать к столу, особенно вкусен он будет с бокалом красного вина (это я так люблю:)…).

    салат из креветок, крабовых палочек и икры

    Салат с креветками, крабовыми палочками и икрой просто шикарный! Обязательно попробуйте приготовить такой салат — поводов впереди еще предостаточно:)

     



  • На главную