• Салат с креветками и моцареллой

     

    Салат с креветками и моцареллой

    Готовимсалат с креветками, моцареллой и помидорками, рецепт с фото. Какприготовить салат с креветками. Вкусный салат с креветками с сыром моцарелла. Рецепт салата с королевскими креветками.

    Нам нужно:

    1. Королевские креветки 800 гр.
    2. Сыр моцарелла шариками 250 гр.
    3. Помидорки черри 250 гр
    4. Руккола 1 упаковка (пучок)
    5. Горчица 1 чайная ложка
    6. Масло оливковое 70 мл.
    7. Лимонный сок 1 столовая ложка
    8. Перец, соль по вкусу.

    Подготавливаем продукты для салата с креветками.

    Королевские креветки отвариваем по всем правилам, как варить креветки можно посмотреть на этом сайте. Для варки нам будет нужно: соль, лаврушка, семена укропа, половинка лимона, черный перец горошком.

    Отваренные креветки отбрасываем на дуршлаг и очищаем. Лучше креветки чистить с помощником. В этот раз моего помощника звали Гамбринус.

    Креветки очистили.

    Рукколу хорошенько промываем под струей воды, высушиваем.

    Берем большую тарелку или блюдо. Вымытую и высушенную рукколу равномерно распределяем по поверхности блюда.

    Отваренные и очищенные креветки перемешиваем (руками) с рукколой.

    Добавляем к этому хаосу целые шарики моцареллы. Перемешиваем.

    Помидорки черри режем пополам и также добавляем в салат, перемешиваем.

    Получилась вот такая красота, но салат с креветками еще не готов.

    Теперь сделаем заправку для салата с креветками.

    В небольшой емкости смешиваем оливковое масло, горчицу и лимонный сок.

    Хорошенечко перемешиваем. Пуст вас не смущает, что горчица под воздействием лимонного сока свернется. Заправку солим. Солим так, чтобы получилась очень соленой, но съедобной, ведь кроме этой, другой соли в салате с креветками не будет.

    Теперь задача равномерно распределить получившийся соус по салату, можно это сделать с помощью ложки, но я предлагаю воспользоваться медицинским шприцом или как сделал я - с помощью мерного шприца от детской микстуры. Этот метод позволяет равномерно распределить заправку не только по поверхностисалата с креветками, но и сделать несколько инъекций внутрь.

    Салат с креветками и моцареллой готов, получилось по весеннему нарядно и вкусно.

     



  • На главную