• Слоеный салат «Крабик»

     

    Салат «Крабик» очень сытный и вкусный, но несмотря на это, на его приготовление не потребуется много времени, да и продукты, входящие в его состав, совсем простые.

    Кроме того, оригинальный внешний вид этого салата станет украшением любого стола.

    Итак, для приготовления этого чудесного салатика нам понадобятся

    • Рис 80 г,
    • Крабовое мясо 100 г,
    • Сыр твердых сортов (эдем, голландский, российский, гауда) 70 г,
    • Краснокочанная капуста 150 г,
    • Грибы 100 г,
    • Яйца вареные вкрутую 3-5 штук,
    • Майонез и соль по вкусу.
    • Креветки для украшения

    Способ приготовления:

    Я готовлю это необычное блюдо следующим образом.

    Измельчаю капусту в блендере, отжимаю сок, но не выливаю, он еще пригодится.

    Отделяю яичные белки от желтков. Один белок оставляю, а остальные мелко рублю и кладу на полчаса в сок капусты. Эта процедура придаст им голубоватый оттенок чтобы создать правдоподобное «море».

    Оставшийся белок разрезаю пополам, это будет основа будущего крабика. Из гвоздички делаю глазки.

    Отвариваю рис в подсоленной воде. Можно добавить при варке куркуму.

    Мелко режу грибы и обжариваю их в небольшом количестве растительного масла.

    Крабовое мясо режу, сыр натираю на крупной терке.

    Теперь, кода все ингридиенты подготовлены, приступаю к оформлению салата.

    Чтобы придать салату круглую форму потребуется формовочное кольцо. Если такового под рукой нет, можно воспользоваться обыкновенной пластиковой бутылкой.

    Итак, смазываю форму маслом и выкладываю слои в следующей последовательности, промазывая каждый майонезом:

    - рис,

    - грибы,

    - сыр,

    - яичные желтки,

    Верхний слой смазываю майонезом, посыпаю голубыми белками и выкладываю на нем крабика из половинки яйца и креветок.

     



  • На главную