• Легкие салаты с креветками

     

    Труднее всего угодить своему организму весной, когда он просто требует витаминов, уже не желая смотреть в сторону мяса, картошки, и прочей сытной снеди, которой мы пичкали его в холодные зимние месяцы. С другой стороны: одними овощами и фруктами сыт не будешь, особенно если приходится работать с утра до вечера. Лучшее решение в этой ситуации – блюда с морепродуктами. Например, можно каждый день готовить разные легкие салаты с креветками, особенно если вы любите такие блюда. рецепты многих из них можно найти в Интернете, а можно придумать самим, потому что креветки сочетаются с большинством продуктов. Для легких салатов обычно используются сырые или слегка пассерованные овощи, поэтому готовятся они очень быстро.

    Салат с креветками и виноградом

    Этот салат хорошо делать в порционных кременках. Количество ингредиентов – на ваш вкус.

    Креветки отварите и почистите, яйца сварите вкрутую, твердый сыр натрите на терке. На дно креманки уложите креветки и смажьте их легким майонезом. Натертые на крупной терке яйца уложите вторым слоем и тоже смажьте майонезом. Посыпьте салат сыром и уложите сверху виноград без косточек.

    Салат с креветками под апельсиновым соусом

    2-3 см корня имбиря почистите и нарежьте тонкой соломкой. Крупные креветки почистите и сделайте надрезы на спинках. Разогрейте в сковороде немного оливкового масла и обжарьте в нем имбирь в течение 20-25 секунд, затем выложите в сковороду креветки и обжаривайте до того момента, когда они начнут скручиваться. Сразу после этого положите к креветкам нарезанный кружочками лук-порей. Через пару минут, когда лук станет мягким и слегка подрумянится, снимите сковороду с огня.

    Пока салат остывает, быстро приготовьте заправку: выдавите сок из половины апельсина, смешайте его с таким же количеством соевого соуса и 1-2 ст. л оливкового масла. Выдавите в заправку 2 зубчика чеснока и перемешайте.

    На широкую тарелку выложите слой нарезанных тонкой соломкой свежих огурцов, на них положите теплый салат, залейте заправкой и посыпьте кунжутными семечками.

    Легкий салат с креветками

    Два яблока очистите от кожуры, натрите на крупной терке и сбрызните соком лимона, чтобы сохранить светлый цвет. Одну свежую морковь и один огурец натрите на такой же терке. В салатник слоями уложите огурец, морковь и яблоки, смазывая каждый слой легким майонезом или йогуртом. На эту подушку уложите 250 г отварных и очищенных тигровых креветок и украсьте салат листочками петрушки и тонкими дольками лимона.

    Салат из креветок со сладким перцем

    Отварите 8-10 средних креветок. Два сладких перца очистите от семян, один салатный огурец – от кожицы. Нарежьте овощи тонкой соломкой. В салатник порвите руками 10 листьев зеленого салата, добавьте огурец и перец, посолите, добавьте немного лимонного сока и перемешайте. Положите в салат остывшие креветки и заправьте растительным маслом.

     



  • На главную