• Салат с креветками и козьим сыром

     

    Салаты с креветками сегодня перестали быть исключительно праздничным блюдом и прочно заняли место в нашей повседневной кухне. Салат с креветками можно приготовить из свежих или отварных овощей, можно заправить их на скорую руку сметаной или майонезом, а можно приготовить специальную салатную заправку по собственному вкусу. Можно приготовить даже теплый салат с креветками – многообразие рецептов салатов с креветками может удовлетворить самого взыскательного гурмана.

    В каждом рецепте салата с креветками, как правило, есть своя «изюминка», которая отличает его от остальных. Я предлагаю приготовить креветки со шпинатом, спагетти и козьим сыром – такой рецепт салата с креветками не часто встречается в домашней или ресторанной кухне. Если у вас не оказалось козьего сыра, его можно заменить на моцареллу или даже на любой другой, более традиционный мягкий сыр. Салат получится достаточно сытным, поэтому этого блюда будет вполне достаточно для легкого ужина. Так что если вы любите креветки, то вперед, на кухню!

    Этот необыкновенно вкусный салат с креветками и козьим сыром лучше всего готовить летом, когда листья шпината особенно зеленые и сочные. Из всех видов спагетти лучше всего для этого салата подойдет паста орзо (orzo), но если ее не окажется, то можно взять любые тонкие спагетти.

    Необычная комбинация свежей зелени, вареных креветок, тонких спагетти и козьего сыра, приправленная легким и нежным салатным соусом, сделает этот салат не только настоящим украшением стола. Такое блюдо подчеркнет ваш изысканный гастрономический вкус и позволит продемонстрировать свое кулинарное мастерство. Подайте к салату с креветками и козьим сыром охлажденное белое вино и свежий зерновой хлеб, и такой легкий и полезный ужин доставит истинное наслаждение и вам, и вашему партнеру.

    Самая распространенная ошибка при приготовлении салатов с креветками – это переваривание креветок. Если готовить креветки слишком долго, они теряют свою сочность и становятся жесткими и «резиновыми». При приготовлении этого салата можно забыть о подобных проблемах – креветки для него быстро обжариваются в духовке в небольшом количестве оливкового масла, и поэтому обязательно получатся сочными и мягкими.

     



  • На главную