• Салат из кольраби с морковью и яблоком: диетический рецепт

     

    Салаты – это отличный выход для тех, кто хочет похудеть, особенно если они готовятся из фруктов и овощей. Диетический и вкусный салатик можно приготовить из капусты кольраби, морковки и яблок. Ниже – рецепт его приготовления и подробно о пользе такого блюда.

    Капусту можно кушать не всем, так как имеются некоторые противопоказания. Например, не стоит её употреблять людям, которые имеют некоторые проблемы с пищеварительной системой: панкреатит, а также язва двенадцатиперстной кишки и желудка. То же самое касается и моркови, и яблок.

    Польза кольраби для фигуры

    Диетические рецепты очень часто включают в себя фрукты и овощи. Особенно ценится капуста. А кольраби не только имеет все свойства капусты, но ещё и по вкусу гораздо приятнее, нежели обычная, белокочанная. Она более сочная, нежная и сладкая, прекрасно сочетается с другими ингредиентами. Но это ещё не всё, нельзя не упомянуть о пользе этого овоща.

    Так, тут содержатся пищевые волокна и клетчатка, которые помогают улучшить пищеварение и способствуют выведению из организма токсинов и шлаков. А плохое пищеварение и шлаки – это грозные враги стройной фигуры. Кстати, о фигуре. В капусте данного сорта содержится всего ничего – примерно 25-30 ккал. зато углеводов тут немало, что обеспечивает заряд бодрости и энергии. но углеводы эти правильные, они расходуются на работу организма и не откладываются на боках, животе и прочих местах.

    Стоит также упомянуть и о том, что кольраби – это источник витамина С. А аскорбиновая кислота крайне необходима человеку, особенно в сезон простуд. Она укрепляет иммунитет, делает здоровье более крепким, что, кстати, актуально для худеющих, которые ограничивают себя во многом и порой не получают всех необходимых веществ.

    Польза яблок для похудения

    Тот, кто считает баллы по кремлёвской диете, знает, что при употреблении яблок начисляется их немало. В данных фруктах содержится большое количество пектинов, а они выводят из организма токсины и шлаки. Кроме того, при регулярном употреблении яблок улучшается и пищеварение.

    А содержащиеся тут лимонная и тартронавая кислоты буквально сжигают углеводы и препятствуют процессу их превращения в жир, что также немаловажно для поддержания формы. Имеется в яблоках витамин А, который нормализует обмен веществ и заставляет все системы организма работать быстро и бесперебойно, а на это ведь уходит определённая часть энергии (которая, кстати, при избытке могла бы превратиться в жир и лишние килограммы).

    Витамины группы В для худеющих тоже полезны, ведь они избавляют от стрессов и укрепляют нервы, а такие проблемы известны тем, кто соблюдает диеты. Не стоит забывать и об аскорбиновой кислоте, которая помогает организму справляться с атаками бактерий и вирусов. Калорий в данном фрукте совсем немного, всего около 40. Зато если перекусывать яблоками, то можно забыть о чувстве голода (клетчатка заполняет объёмы желудка и дарит сытость). А некоторые диетологи советуют съедать небольшое яблоко незадолго до приёма пищи, что позволит избежать переедания и съесть небольшую порцию.

    Польза моркови для похудения

    Морковь для фигуры тоже очень и очень полезна. Обеспечивается такая польза, прежде всего, благодаря уже известной многим клетчатке, которая содержится тут в больших количествах. А она действует сразу в нескольких направлениях. Так, клетчатка заполняет объём желудка, благодаря чему человек, съев небольшую порцию моркови, чувствует себя сытым.

    Кроме того, клетчатка стимулирует перистальтику кишечника. Помимо всего прочего, этот овощ улучшает обмен веществ и не даёт откладываться жирам. А если считать калории, то их тут всего 35. Кстати, имеются в составе этого овоща и эфирные масла, которые просто уникальны, ведь они помогают сжигать жиры. В общем, одна сплошная польза.

    Салат из кольраби с морковью и яблоками

    Итак, чтобы приготовить салат из кольраби с яблоками и морковью, потребуются следующие ингредиенты: 400 граммов свежей кольраби, 2-3 морковки, 2-3 яблока, лимонный сок, оливковое масло, соль по вкусу. Для начала капусту нужно нашинковать. Морковка очищается и трётся на крупной тёрке. Яблоки также нужно очистить и освободить от сердцевин, после чего следует их тоже натереть на крупной тёрке.

    Теперь всё измельчённые овощи необходимо смешать и заправить оливковым маслом и лимонным соком. Солить салат следует по вкусу. Что касается калорийности блюда, то она составляет около 50-70 калорий (всё зависит от того, какая заправка будет использоваться, а также какое её количество будет добавлено). Готово, можно наслаждаться свежим вкусом!

    Полезные советы и рекомендации

    Заправлять салат, в принципе, можно чем угодно: сметаной, майонезом, маслом. Но чтобы снизить калорийность блюда, лучше выбирать в качестве заправки что-то нежирное и низкокалорийное. Например, можно использовать один лимонный сок или же йогурт. Кроме того, можно добавить немного разбавленного уксуса, который придаст немного кислинки (некоторые это любят).

    После приготовления лучше всего дать салату немного настояться, чтобы все овощи, используемые для приготовления, дали сок. Так блюдо будет ещё нежнее, сочнее и вкуснее.

    Можно в салат добавить немного сахара, чтобы он был ещё сочнее. При добавлении сахара овощи дадут сок быстрее, его будет больше. Но на указанное в рецепте количество ингредиентов хватит одной чайной ложки. Стоит помнить, что при этом калорийность блюда повысится.

    Можно не заправлять салат совсем. От этого он будет не менее вкусным и сочным. Но стоит дать смеси настояться (овощи дадут собственный сок).

    Учёные доказали, что если перед едой ежедневно съедать пару кисленьких яблок, то это поможет постепенно избавиться от 15% жира! А вот морковь помогает немного отодвинуть старость. В ней содержится бета-каротин, который является антиоксидантом и препятствует разрушению клеток и способствует их регенерации.

    В заключении можно добавить, что овощи и фрукты – это прекрасный вариант приёма пищи для тех, кто мечтает о стройной фигуре. Предложенный выше салат вкусный, диетический и весьма сытный, поэтому голодным не останется никто. А фигура не пострадает.

     



  • На главную