• Салат из кальмаров: подборка лучших рецептов

     

    Декабрь 30th, 2013

    Считанные часы остались до начала Нового, 2014 года. Настало самое горячее время для хозяек, ведь именно они должны приготовить новогодний стол и все должно быть вкусно и изыскано и уже точно не хуже чем у других. Что приготовить на праздничный новогодний стол в год Синей лошади? Традиционно самым популярным блюдом остаются новогодние салаты. При чем традиционного оливье уже недостаточно, ведь хочется удивить гостей. Можно попробовать начать с малого, например, заменить в селедке под шубой рыбу кальмарами, а в оливье — колбасу на филе цыпленка. Замена одного ингредиента позволит изменить вкус привычных блюд до неузнаваемости. Мы хотели бы предложить Вам рецепты салатов из кальмаров. Если Вы хотите удивить своих близких необычными блюдами, то приготовьте один из салатов с кальмарами — никто не останется равнодушным.

    Красивые новогодние салаты – это один из обязательных атрибутов новогоднего стола в каждом доме. Все салаты на Новый год, это очень вкусные, сытные, красивые лакомства. Многие названия салатов имеют новогодний смысл. Именно поэтому, мы стремимся каждый раз, найти и приготовить новый салат на Новый год!

    Мясо кальмара — отличный деликатес, которое хорошо сочетается с овощами, крупами и рыбой. Именно поэтому его используют для приготовления первых и вторых блюд, всевозможных закусок, винегретов и салатов. Кальмаров для салата готовят тремя основными способами: отваривают целой тушкой, нарезают полосками и отваривают, добавляют в салат сырыми. Вкус кальмаров относительно нейтральный, что позволяет легко сочетать кальмаров с самыми разными ингредиентами. В зависимости от способа обработки, а также остальных ингредиентов салата, меняются соусы и салатные заправки. Важно не переборщить со специями, чтобы не перебить вкус морепродуктов.

    Салаты из кальмаров превосходно подойдут к новогоднему столу, ибо мясо кальмара нежное, приятное на вкус. Оно содержит очень много белка, можно сказать, что это белок в чистом виде. Также в нём содержится большое количество аминокислот, витаминов и минеральных веществ. Все это делает его незаменимым для правильного питания.

    Салат из кальмара с картофелем

    Ингредиенты:

    Кальмар (тушка) — 300 г,

    Картофель среднего размера — 4 шт.,

    Огурцы солёные или маринованные среднего размера — 3 шт.,

    Зелень укропа — 0,5 пучка,

    Зеленый лук — 30 г,

    Сметана густая — 3 ст. ложки,

    Петрушка (зелень) для украшения.

    Приготовление:

    Замороженное филе кальмара разморозить на нижней полке холодильника, затем промыть и удалить кожу. Сварить кальмара в подсоленной воде в течение 3-х минут, вынуть, остудить и нарезать соломкой. Отварить картофель, остудить и измельчить соломкой. Огурцы нашинковать соломкой. Зелень и лук измельчить.

    Салат из кальмаров с мариноваными грибами

    Состав: кальмары отварные 400 г

     



  • На главную