• Салаты из мяса краба

     

    Мясо крабов невероятно полезно. Крабовое мясо – белковая пища с низким содержанием жира. Белок мяса богат таурином, который активно питает кровеносные сосуды и мышцы человеческого тела, позволяя им оставаться в тонусе и быть эластичными.

    Крабовое мясо находится в списке тех продуктах, которые рекомендуют диетологи своим пациентам в первую очередь. Ведь в 100 г краба всего 2 г жира при калорийности 73 ккал.

    Кроме того, медицина доказала, что ежедневное употребление крабового мяса способно избавить человека от проблем с сердечно-сосудистой системой, пищеварительным трактом и щитовидной железой. Большая польза объясняется целым спектром витаминов и минералов, содержащимся в продукте. Витамины группы В и РР, а также магний, медь, фосфор и йод делают крабовое мясо настоящей морской кладовой полезных веществ.

    Установлено, что народы, живущие на побережье, более доброжелательны друг к другу, чем их сограждане из удаленных от моря территорий. Во многом этому способствует их рацион, основанный на крабовом мясе и других морепродуктах. За примером далеко ходить не надо – Япония (японские салаты ) и Южная Корея.

    Итак, польза от мяса краба несомненна. Недаром в тех странах, где употребляются дары моря, люди почти не болеют и живут более 100 лет. Но важно еще как приготовить краба. Порой неграмотная кулинарная обработка не только не принесет пользы, но может и существенно навредить. Поэтому наилучшим способом приготовления крабового мяса является салат. Вот некоторые рецепты.

    Содержание:

    Салат из мяса краба и зелени – «Морской берег”

    Ингредиенты:

    • консервированные крабы – 150 г
    • зелёный салат
    • соевый соус – 40 г
    • кунжутное масло – 1 чайн. ложка
    • столовый уксус – 1 чайн. ложка

    Мясо краба порезать кубиками. Зелёный салат нарезать на полоски. Смешать два ингредиента в салатнице. Заправить соевым соусом, кунжутным маслом и столовым уксусом. Тщательно перемешать.

    Салат из крабового мяса и томатов – «Летний бриз»

    • крабовое мясо отварное – 250 г
    • белый хлеб – 2 кусочка
    • молоко – 40 мл
    • томаты – 2 шт.
    • филе кильки – 5 шт.
    • маслины без косточек – 5 шт.
    • морковь – 1 шт .
    • ветчина – 30 г
    • свежие огурцы – 1 шт.
    • редис – 5 шт.
    • перец болгарский – 1 шт.
    • зелёный салат
    • укроп
    • петрушка

    У помидоров срезать верхнюю часть и сердцевину удалить ложкой. Яйца (можно приготовить салаты из яиц ) отварить вкрутую, разрезать напополам и вынуть желтки. Укроп и петрушку мелко нашинковать.

    Из желтков, нашинкованной зелени, вымоченного в молоке белого хлеба и масла сделать фарш. Этим фаршем заполнить пустоту в яичном белке. Далее нарезать огурцы (готовим салаты из огурцов ), редиску, морковку, ветчину (читайте рецепты салатов с ветчиной ) и крабовое мясо кубиками.

    Этой смесь заполнить пустоту в помидоре. На заполненный помидор положить фаршированную половинку яйца. Декорировать болгарским перцем и листьями зелёного салата. Также для украшения можно использовать кильку и маслины.

    Картофельный салат с перцем и крабами – «Борнео»

    • крабы консервированные – 250 г
    • картофель – 500 г
    • перец болгарский – 2 шт.
    • масло оливковое – 0.5 стакана
    • свежие шампиньоны – 60г
    • маслины без косточек – 8 шт.
    • ветчина – 60 г
    • сок лимона – 3 ст. ложки
    • перец молотый белый – 0.2 чайн. ложки
    • соль

    Отварить картофель в «мундире», очистить и порезать на небольшие ломтики. Перец болгарский отварить и нашинковать соломкой. Консервированное мясо крабов (можно отварное) и ветчину порезать в виде кубиков. Грибы порезать на небольшие кусочки.

    Соединить все компоненты. Оливковое масло и сок лимона смешать, залить такой заправкой приготовленные ингредиенты. Тщательно перемешать. Оформить салат маслинами и тонко нарезанными пластинками грибов.

    Салат из крабов – «По-курильски»

    • крабы – 50 г
    • лимон – 10 г
    • майонез – 20 г
    • зелёный салат

    Самый простой рецепт приготовления салатов с крабовым мясом. Крабы отварить и извлечь мясо, которое затем порезать. Заправить мясо краба майонезом.

    Салат украсить полосками зелёного салата и лимонными дольками. Рекомендуется подавать салат в высоком фужере или бокале.

    Салат с крабовым мясом и авокадо – «Спящая красавица»

    • свежие огурцы – 2 шт.
    • куриное яйцо – 3 шт.
    • крабы – 300 г
    • чеснок – 2 зубчика
    • яблоко – 1 шт.
    • авокадо – 1 шт.
    • лимон – 0.5 шт.
    • оливковый майонез
    • черная икра
    • петрушка
    • укроп
    • черный молотый перец
    • соль

    Чеснок раздавить в чеснокодавилке. Авокадо (можно приготовить вкусные салаты из авокадо ) очистить, удалить центральную косточку и порезать кубиками.

    Нарезанное авокадо и чеснок соединить, добавив майонеза. Выложить в салатницу нижним слоем. Далее положить слой огурцов, нарезанных тонкой соломкой. Затем идет измельченное крабовое мясо, хорошенько политое майонезом. Над крабовым мясом будет слой из яблок (читаем как приготовить салаты с яблоками ), протертых на средней тёрке и сбрызнутых лимонным соком.

    Последним слоем положить мелко нарубленные яичные белки. Полить майонезом. Салат украсить крошкой яичного желтка. Можно нарисовать какой-нибудь рисунок или сделать причудливый узор с помощью черной икры и свежей зелени.

    Понравилась статья?

    (7 голосов, баллов: 4.29 из 5)

    Loading.

     



  • На главную