• Рецепт новогоднего салата с креветками участник конкурса

     

    Фото: DELFI

    НОВОСТИ ПО ТЕМЕ

    Редакция DELFI Woman объявила новый кулинарный конкурс. Пришлите свой новогодний рецепт – и получите ценные подарки.

    Об условиях конкурса и призах детально можно прочесть здесь.

    Сегодня мы представляем нового претендента на победу. Свой рецепт новогоднего салата с креветками отправила Татьяна Рыжикова (23 года, г. Одесса).

    Это несложное и быстрое в приготовлении блюдо станет прекрасным украшением на новогоднем столе и хорошей идеей для создания меню на Новый год-2013.

    Напомним, что голосование за этого участника конкурса продлится ровно 24 часа – до 08:30 15 декабря.

    Итак, новогодний салат с креветками

    Для приготовления понадобится:

    - замороженные креветки – полкило;

    - свежие шампиньоны – около 300 г;

    - репчатый лук – две небольших луковицы;

    - два средних кисло-сладких яблока;

    - маринованные огурчики – 3-4 маленьких или пара средних;

    - небольшой пучок листьев салата;

    - нежирный майонез – около 200 г;

    - полторы чайных ложки горчицы;

    - половина лимона;

    - баночка консервированных маслин без косточки 300 г;

    - 2-3 столовых ложки растительного масла для жарки;

    - зелень петрушки для украшения, специи по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Берем кастрюльку, наливаем немного воды, бросаем пару листиков лаврушки, половину чайной ложки соли, немного специй (смесь как для буженины).

    2. Ставим воду кипятиться, в кипяток бросаем креветки. Покипят 3-4 минуты – слить воду, остулить.

    3. Грибы в простой салат с креветками кладутся жареные. Помыть, нарезать, положить на разогретую сковороду, ждем, пока грибы пустят сок. Сок слить, пару ложек маслица добавить и жарить минут 15. В чипсы превращать тоже не надо, чуть подрумянились – готово, отставляем.

    4. Нашинковать лук тонкими полукольцами и начинаем складывать все в одну посуду. Огурцы – тонкими ломтиками. Яблоки помыть, очистил от кожуры, разрезать на дольки, удалить сердцевину и тоже тонкими ломтиками нарезать. Чтобы яблоки сразу не потемнели, сбрызнуть их соком лимона и перемешать. Маслины нарезать тонкими колечками. Оставить несколько штук для украшения.

    5. Остывшие креветки нужно очистить. Делается это очень просто – оторвать голову с брюшком, очистить хвост от панциря, останется мясо.

    6. Готовим соус: к майонезу добавить горчицу, выдавить сюда же сок из половины лимона и все смешать до однородности. Противники майонеза, попробуйте использовать сметану.

    7. Сложенные в миску ингредиенты заливаем соусом, перемешиваем. Несколько креветок оставить для украшения.

    8. Оформляем простой салат с креветками, чтобы он получился праздничным: на блюдо выложим листья салата, сверху горкой расположим салат, обрамим его колечками лимона, добавим россыпь креветок, воткнем кольца лука и листики петрушки. Готово!

    Получается неплохо, свежий, пикантный вкус. Яблоки и огурчики придают сочности, в общем, каждый компонент привносит свой оттенок.

    ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ WOMAN

     



  • На главную