• Салат из креветок с помидорами, рецепт салата на Новый год с фото

     

    Очень вкусный, ароматный и яркий салат из креветок с помидорами. Зелень салата, красные черри, желтый сыр - не оставят его не замеченным на праздничном столе. Салат с помидорками черри смотрится очень красиво, однако они не дают такой потрясающий вкус и аромат, как обычные помидоры. Поэтому здесь каждый выбирает по своему вкусу: черри или крупные помидоры.

    Салат из креветок с помидорами, рецепт с фото

    Необходимые ингредиенты на 3 порции:

    • листья салата - 300 г
    • вареные креветки - 200 г
    • помидоры ( можно черри) - 200 г
    • сыр - 100 г
    • моцарелла - 12 шариков
    • тосты из темного хлеба - пачку
    • йогурт - 2 ст. л.
    • чеснок - 1 зубчик
    • укроп - 2 ветки
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Листья салата порвать.
    2. Потереть чеснок, порезать укроп.
    3. Смешать йогурт, чеснок, укроп, соль.
    4. Аккуратно перемешать салат с заправкой.
    5. Разложить салат горочкой на порционные тарелки.
    6. Помидоры черри режем пополам, остальные на ломтики.
    7. Аккуратно и красиво раскладываем салат на порционные тарелки горочкой.
    8. Сверху раскладываем помидорки и креветки.
    9. На них укладываем порезанную пополам моцареллу.
    10. Посыпаем все тертым сыром.
    11. Тосты нарезаем на квадратики и раскладываем сверху.

    Вместо креветок в этом рецепте можно использовать любые другие морепродукты, анчоусы и даже курицу.

    Для быстрого приготовления в случае незапланированной новогодней вечеринки или когда неожиданно нагрянули гости, можно приготовить экспресс-салат. Делается он быстро, легко и просто. Для него понадобятся: помидоры, креветки, базилик, оливковое масло, соль и перец. По желанию в салат можно добавить лимонный сок и каперсы, раздавленный чеснок, хорошо будет смотреться блюдо, если в него добавить шпинат.

    1. Креветки отвариваются.
    2. Черри режутся пополам.
    3. Базилик рвется.
    4. Все ингредиенты смешиваются, посыпаются солью и перцем по вкусу.
    5. Салат заправляется оливковым маслом.

    Заправка из оливкового масла, простой рецепт

    В салатах с креветками нельзя применять подсолнечное масло: оно перебивает вкус этих морепродуктов. Любые блюда с морепродуктами можно заправлять заправкой из оливкового масла. Оливковая заправка готовится так:

    1. Мелко режется петрушка, кладется в блюдо.
    2. Давится чеснок, смешивается с петрушкой.
    3. На вкус заправка солится и перчится. Можно взять готовую смесь перцев она придаст пикантный вкус.
    4. Выдавливается сок с половинки лимона.
    5. Добавляем оливковое масло и хорошо перемешиваем заправку.

    Таким соусом можно заправить блюдо в конце готовки, а можно в ней замариновать в течение 20 минут готовые креветки. В этом случае креветки напитываются лимонно-оливковым ароматом и получается очень вкусно.

    Еще одна необычная оливковая заправка: оливковое масло и белое вино в пропорции 1 к 1 перемешиваются в закрытой емкости, например, кастрюльке. В смесь высыпается специя орегано и тоже перемешивается встряхиванием. Этой смесью поливается салат, который затем отдельно солится и перчится.

    Томатная заправка, вкусный рецепт

    Очень хорошо и неожиданно на вкус проявятся креветки в томатной заправке. Чтобы её приготовить нужно смешать Краснодарский томатный соус с майонезом или сметаной. Именно Краснодарский сочетает необходимую сладость и мягкость с остротой. Соус по вкусу нужно поперчить смесью перцев.

     



  • На главную